私がパンにかかわってもう４０年になります。空気が美味しく、水が美味しいところでパンを作りたい。そんな願いからこの地でパンを作り続けてきました。

おかげさまで、こんな山の中まで訪ねて見えるお客様に恵まれ、１０年の長きにわたり、パンを作らせていただき感謝に耐えません。

このたび、やむを得ず引っ越しましたが、初心を忘れず、技能検定パン技術士１級の職人として、本当に美味しいパン、本当に身体にいいパン、本当に素材の生きるパンをお届けしたいと思っています。